Los turistas constituyen, uno de los principales factores de la demanda de los alimentos regionales y muy especialmente un componente sustantivo para la promoción de los alimentos.

Las rutas alimentarias para nuestros pueblos constituyen un factor de importancia para el desarrollo de una estratgia de promoción de los pueblos.

El Tolima: Tamal
Santa Rosa de Cabal: Chorizo
Medellin: Bandeja Paisa o Tipico
Muzo: Piquete de Nicaragua